知网查重是一种检测文本相似度的工具，可以用于查重、抄袭检测等。知网查重能查出书的内容，其原理是通过对比文本内容，识别相似度高的部分，从而判断是否存在抄袭或重复。在使用知网查重时，可以上传书籍内容或者输入文本，系统会进行比对分析，给出相似度报告。需要注意的是，知网查重的准确性和可靠性受多种因素影响，包括文本质量、语言特点等。因此，在使用知网查重时，建议结合其他查重工具，以获得更准确的结果。

除了知网查重，还有其他一些查重工具可以用于查出书的内容相似度，如Turnitin、Copyscape等。这些工具都可以帮助用户检测文本相似度，防止抄袭和重复。在使用这些工具时，需要注意不同工具的特点和适用范围，选择合适的工具进行查重。此外，对于书籍内容的查重，也可以结合人工审核，进行综合分析。总的来说，知网查重能查出书的内容，但在实际应用中，需要综合考虑查重工具的准确性和可靠性，以及其他辅助手段，以确保查重结果的准确性和可信度。